Frokostkort

 

Frokost serveres torsdag til søndag fra 11:00 – 15:00.

Svanelundens burger
Burger i hjemmebagt sesambolle. Serveret med bøf af kalvmørbrad og sprød spansk skinke.
Hertil spæde salater, krydderurtecreme, hjemmelavet ketchup og grove pommes frites.
Kr. 110.-

Fish & chips
Pankofirteret kuller. Serveret med syrlig salat.
Hertil grove pommes frites og tartar sauce.
Kr. 95,-

Varmrøget lakse salat
Serveret på salat vendt i vingrette.
Hertil langtidsbagte tomater, sprød rug og dild/lime caviar.
Kr. 95.-

Confit de canard
Confiteret andelår serveret med ratatouille
Hertil pommes anglaise og trøfle sauce
Kr. 135.-

Svanelundens Stjerneskud
Stegt og bagt hvid fisk. På smørstegt surdejsbrød Samt sprød salat, rejer og lakserogn.
Hertil purløgs mayonnaise og fynsk rygeost.
Kr. 125,-

Crossaint
Serveret med hjemmelavet kyllingsalat samt sprødt salat.
Toppet med syltet citron.
Kr.105,-

Wienerschnitzel a la Svanelunden
Serveret med ærtepure, friteret kapers samt frisk revet peberrod.
Hertil pommes sautè samt smør sauce.
Kr. 115.-

Tapas af lokale råvare
4 slags nordisk specialiteter samt 2 slagls lokale oste
Serveret med hjemmebagt brød
Kr. 175.-